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| Speisenkarte |
Montag, den 6.Februar 2012 |
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| Pfannkuchensuppe | 3,20 € | Leberknödelsuppe | 3,80 |
| cremige Schwammerlsuppe | 3,80 € | Bratspätzlesuppe | 3,50 |
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| Vorspeisen und Salate: | |
| Milzwurst in der aufg´schmolznen Brotsuppe | 5,80 € |
| Carpaccio vom Hirschrücken mit Himbeerdressing, gerösteten Pilzen und Feldsalat | 11,90 € |
| Blattsalate mit gegrillten Truthahnbrüstchen, gebratenen Schwammerl und Baguette | 9,50 € |
| hausgemachte Tafelspitzsülze mit Feldsalat und Meerettichdressing | 9,00 € |
| Feldsalat mit gebackenem Ziegenkäse und caramelisierten Birnenspalten | 9,80 € |
| Lachsvariationen mit Graved Lachs, Räucherlachs, Lachstartar, Sahnemeerrettich, Butter und Baguette | 11,50 € |
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| Unser Wochenschmankerl zum Sonderpreis: | |
| pikant, würziges Ochsengeschnetzeltes "Stroganoff" mit Butterreis | 9,30 € |
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| Aus der bayerischen Schmankerlküche: | |
| g'sottnes Tellerfleisch vom bayerischen Mastochsen mit Wirsing, Salzkartoffeln und frisch geriebenen Kren | 11,90 € | * |
| geschmortes Ochsenbackerl in Rotweinsoße, mit glasiertem Gemüse und Kartoffelpüree | 14,50 € |
| fleischiges Ochsenschwanzragout mit Semmelknödel | 14,20 € |
| Tiroler Gröstl (geröstetes Rindfleisch, Ei und Kartoffeln) mit Blattsalat | 8,80 € |
| gesurter Kasslerhals mit frischem Grünkohl und Salzkartoffeln | 11,00 € |
| 1/2 gegrillte Ente mit Kartoffelknödel und Blaukraut | 15,80 € | * |
| knuspriges Spanferkel und 1/4 gegrillte Ente mit Kartoffelknödel, Reiberdatschi und Blaukraut | 14,90 € |
| knuspriges gegrilltes Spanferkel mit Kartoffelknödel und Krautsalat | 14,80 € | * |
| magerer Schweinsbraten mit Krusterl, Kartoffelknödel und Krautsalat | 11,50 € | * |
| zartes Hirsch-Edelgulasch mit geröstetem Serviettenknödel und Preiselbeeren | 15,80 € | * |
| geschmortes Rehschäuferl mit Wildrahmsoße, hausgemachten Spätzle, gebratenen Schwammerl und Preiselbeeren | 15,90 € |
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| Frische Fische: | |
| Bachsaiblingsfilet "Müllerin Art" mit Butter gebraten, Petersilienkartoffeln und Blattsalat | 17,80 € |
| Steak vom Norwegischen Lachs mit Hummersoße, Shrimps, Reis und frischem Gemüse | 17,50 € |
| Zanderfilet mit frischen Kräutern gegrillt dazu gibt's Blattspinat und Petersilienkartoffeln | 16,80 € |
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| Unsere Steakempfehlung aus Nebraska: | |
| US-Lendensteak ca. 250g mit Cognac-Pfefferrahmsoße und Farmerkartoffeln | 21,50 € |
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| Vom Grill und aus der Pfanne: | |
| 8 Stück Roiderer's Rostbratwürstl mit Sauerkraut | 7,50 € |
| Kalbsbrätmilzwurst in Butter gebraten oder gebacken mit hausgemachten Kartoffelsalat | 9,20 € |
| Variation vom Iberico-Schwein (Kotelette und Rücken) mit gegrilltem Gemüse und Rosmarin-Kartoffeln | 16,50 € |
| Piccata Milanese vom Truthahnbrüstchen mit Tomatenspaghetti | 13,50 € |
| Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes frites, Preiselbeeren und Blattsalat | 15,90 € | * |
| Variation vom Lammrücken in der Senf-Kräuterkruste rosa gebraten, mit Speck-Bohnen und Bratkartoffeln | 21,50 € |
| Hirschschnitzel mit frischen Schwammerl in Rahm, hausgemachten Spätzle, winterlichem Gemüse und Preiselbeeren | 16,90 € |
| Schweinemedaillons vom Grill, auf Käsespätzle mit frischen Schwammerl in Rahm und Blattsalat | 14,20 € |
| gegrillte Schweinelendchen mit Pfefferrahmsoße und Tagliatelle | 9,80 € | * |
| Saltimbocca alla Romana, kleine Kalbslendchen mit Parmaschinken und Salbei gefüllt, auf Tomaten-Kräuterspaghetti | 16,50 € |
| Kalbsgeschnetzeltes "Züricher Art" mit Rösti und Blattsalat | 15,50 € |
| gut abgelagertes Rippsteak (ca. 300g) vom bayer. Mastochsen (aus eigener Zerlegung) mit Kräuterbutter und großem Salatteller | 18,50 € |
| Grillteller mit verschiedenen Lendchen und Filets, Würstl, Speck, Gemüse und Pommes frites | 15,50 € |
| Zwiebelrostbraten von der Rinderlende mit Bratkartoffeln | 16,50 € |
| Nudelvariation mit gebratenen Truthahnbrüstchen | 12,90 € |
| Gemüseteller mit Spiegelei und Petersilienkartoffeln | 9,20 € |
| Linguini mit ausgelöstem Ochsenschwanzragout | 10,50 € |
| Spaghetti mit Hummersoße und gebratenen Shrimps | 12,50 € |
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| Und zum Abschluß was Süßes: | |
| Dessertvariation mit Eismarillenknödel, Apfelkücherl, Mousse au chocolat und Früchtegarnitur | 7,20 € |
| 2 Stück Apfelkücherl auf Aprikosensoße mit Eismarillenknödel | 7,20 € |
| zweierlei Topfenknödel mit Butterbrösel und Zwetschgenröster | 5,80 € |
| Mousse au chocolat mit Soßenspiegel und Früchtegarnitur | 6,50 € |
| Bayrische Creme mit Waldbeerenragout auf Fruchtmark | 5,80 € |
| Dampfnudel mit Honigrammerl und Vanillesoße | 5,40 € |
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| *diese Gerichte bieten wir auch in kleinen Portionen an | |